9-й и 11-й ряды образуют дымосборник.
В 12-м ряду устанавливают стальную полосу толщиной 3–4 мм, чтобы поддержать поставленные на ребро кирпичи, отделяющие дымовой канал от варочной камеры. Здесь же устанавливают одноконфорочную плиту, изготавливаемую из двухконфорочной.
12–15-й ряды – это варочная камера. Ее боковые стенки образуют поставленные на ребро кирпичи (разумеется, самые прочные и ровные). Варочная камера перекрывается асбоцементным листом толщиной 5–10 мм. Его применение значительно упрощает технологию выкладывания и закрепления кирпичей следующего, 16-го, ряда, который образует дно первого полуоборота горизонтального канала.
В 17-м и 18-м рядах устанавливают первую прочистную дверку. Впрочем, прочистное отверстие может быть заложено и слегка выступающей половинкой кирпича на глиняном растворе.
19-й ряд закрепляет прочистную дверку и образует центральную перемычку горизонтального дымооборота.
В 21-м и 22-м рядах слева (или справа) делают еще одно прочистное отверстие.
22-й ряд завершает горизонтальный дымооборот.
22–28-й ряды образуют камеру, в которой устанавливается духовка. Дверка ее может находиться и слева (как указано в порядовках) и справа. Можно установить духовку дверкой вперед или назад. Последний вариант привлекателен тогда, когда печь устанавливают в перегородке между верандой (кухней) и комнатой: открытая духовка позволяет прогреть комнату значительно быстрее. При установке духового шкафа дверкой вперед (назад) горячий воздух будет обтекать стенки духовки в направлении снизу – сзади (спереди) – сверху.
В 27-м и 28-м рядах устраивают третье прочистное отверстие. При желании его можно устроить сзади или сбоку.
29–31-й ряды образуют перекрытие печи. Здесь устанавливают одну или (лучше) две задвижки.
Для постройки печи потребуется:
220 штук красного кирпича;
топочная дверка 250x205 мм;
поддувальная дверка 140х110 мм;
три прочнетные дверки 130 х130 мм;
духовой шкаф 320x280x420 мм;
чугунная плита 380x350 мм с одной малой конфоркой (вырезается из стандартной плиты);
колосниковая решетка 300 х200 мм;
две задвижки 270х130 мм;
предтопочиый лист 500x700 мм;
лист плоского шифера 510х370х10 мм;
стальная полоса 350х25x4.
«ШВЕДКА»
Одной из наиболее удобных отопительно-варочных печей является так называемая шведка. Она фактически представляет собой кухонную плиту со щитком, у которой варочная часть выполнена в виде закрытой камеры с вытяжкой. Это существенно улучшает «состояние воздушного бассейна» в доме в момент свершения кулинарных таинств. Применяемый в «шведках» нижний прогрев существенно повышает КПД печи.
«Шведка» сочетает в себе почти все конструктивные элементы существующих печей, и ее можно использовать для всех целей, кроме выпечки хлеба. Особенно плодотворно работал над конструкциями этих печей К. Я. Буслаев, поэтому приведем описание одной из его разработок (рис. 20).
Печь имеет размеры 102х77х201 см и теплоотдачу 3600 ккал/ч при двух топках в сутки. В ней установлена стандартная плита. Для кладки необходимы следующие материалы и приборы:
382 штуки красного кирпича;
43 штуки огнеупорного кирпича;
дверка топочная 250х205 мм;
дверка поддувальная 140х140 мм;
решетка колосниковая 200 х300 мм;
духовой шкаф 500x330x280 мм;
плита чугунная двухконфорочная 700x400 мм;
дополнительные чугунные плитки 400x250 мм
и 400 х150 мм;
дверка к варочной камере 500х390 мм;
задвижка дымовая 250х130 мм;
задвижка паровытяжная 130х130 мм;
предтопочный лист 700x500 мм;
уголок стальной 45х45х1010 мм – 3 штуки;
полоса стальная 350x25x3, 200х25х2, 1010х50х4 и 750х50х4 мм.
Рассмотрим более подробно кладку этой печи.
1-й и 2-й ряды можно выложить из половинок. Важно только соблюдать перевязку, После укладки 2-го ряда устанавливают поддувальную дверку и кладкой 3-го ряда закрепляют ее, оставляя при этом прочистное окно под духовкой.
4-й ряд является опорой для духовки. Перед установкой духовки ее надо усилить с трех сторон дополнительными листами кровельного железа, а боковую часть духовки со стороны топливника обкладывают огнеупорным (в крайнем случае обыкновенным) кирпичом на ребро. После установка духовки на тонком слое раствора приступают к кладке 5-го ряда. Этим рядом закрепляют и перекрывают как поддувальную дверку, так и прочистное окно под духовкой. Затем устанавливают колосниковую решетку и выстилают огнеупорным кирпичом под топливника. На 5-м ряду устанавливают и топочную дверку.
Кладкой 6-го ряда закрепляют духовку и низ топочной дверки.
На 7-м ряду обкладывают огнеупорным кирпичом на ребро стенки духовки.
8-й ряд должен быть наравне с топочной дверкой, для перекрытия которой в 9-м ряду понадобится стальная полоса. Затем накладывают на духовку сверху слой тощего глиняного раствора толщиной 0,5–1 см. В этом же ряду устанавливают плиту с конфорками и дополнительные к ней приставки. Приставками служат или отколы от старых плит или пластины 10-миллиметровой стали. От уровня плиты кладку ведут на ребро, выбирая для кладки самые крепкие и ровные кирпичи.
10-й ряд начинают с кладки дымооборота, оставляя окно для чистки первого оборота. При выкладке коробки плиту с конфорками не закладывают, чтобы ее можно было в случае необходимости свободно вынуть.
11-й ряд прокрывает окно чистка первого оборота и образует два новых окна, предназначенных для чистки опускных каналов и для удаления сажи. Перед укладкой следующего ряда следует проложить две стальные полоски длиной 20–25 см, которые будут служить опорой для висячих внутренних стенок.
12-й ряд перекрывает окна чистки опускных каналов. После кладки этого ряда высота кирпичной стенки достигает верхнего уровня дверки варочной камеры. Между 12-м и 13-м рядами фиксируют в кладке проволоку, которая крепит рамку дверки.
13-й ряд выкладывают кирпичом на ребро, образуя боковые стенки колпака паросборника. Если же перекрытие варочной камеры выложить на уровне высоты дверки, то пар будет выходить в помещение, что приводит к порче потолка, замедляет растопку печи и в результате подcoca воздуха охлаждает жаровые каналы дымоходов. После выкладки


Рис. 20. «Шведка» конструкции Буслаева
13-го ряда на растворе укладывают стальной уголок и стальную полосу.
14-м рядом выкладывают коробку щитка и боковых стенок, а также перекрывают потолок варочной камеры двумя рядами кирпича втычок, оставляя в нем отверстие для вытяжки пара.
15-й и 1б-й ряды выкладывают обычным способом. Здесь только следует предусмотреть две печурки: малую размером 150х300 мм и большую размером 670x500 мм. После выкладки 16-го ряда на него кладут лист кровельной стали размером 300x280 мм. который будет потолком нижней малой печурки.
17-й ряд кладут в соответствии с порядовкой.
При укладке 18-го ряда необходимо оставить со стороны внутренней стенки большой печурки окно чистки. При этом следует обратить внимание, что внутренние стенки первого и второго каналов не доводят до плоскости перекрытия на 200 и 130 мм соответственно. Верхние грани обеих стенок должны быть стесаны.
Начиная с 19-го ряда кирпич опять кладут плашмя. Поэтому этот слой образует и снаружи печи и внутри каналов выступ шириной 30 мм.
20-й ряд создает снаружи печи еще один выступ шириной 30 мм. Он же перекрывает дымоход. Для перекрытия большой печурки на него с краю кладут стальной уголок, а в середине – стальную полоску, а 21-й ряд дополнительно перекрывает дымооборот и одновременно образует потолок большой печурки.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10