Например, тележки всегда дол-
жны оставаться на дорожках. Они могут пе-
ресекать травянистую дорожку между лунка-
ми под углом 90 градусов. Всегда оставляйте
тележку на расстоянии не менее 15 метров от
зеленого поля.
Когда вы бьете по мячу, не переступайте
стартовую линию партнера по игре (следы,
152
ИСКУССТВО ОБЩЕНИЯ
оставшиеся на траве, могут помешать движе-
нию его мяча).
Ведите себя по-спортивному.
Когда придет время налаживать здоровые
и длительные деловые и общественные отно-
шения, ваше поведение на площадке для
гольфа окажется более важным, чем зарабо-
танные очки.
Искусство дарить подарки
Во время дискуссий по вопросам деловых
и общественных встреч неизбежно возникает
вопрос о подарках. В каждой фирме суще-
ствуют свои, отличные от других обычаи и
правила дарения подарков, но имеются неко-
торые основные правила, которые применя-
ются всегда.
Если вас, к примеру, пригласили к кому-
либо в дбм на обед или просто в гости, в по-
рядке вещей будет взять с собой небольшой
подарок. В зависимости от вкусов того, кому
дарится подарок, это может быть коробка
конфет, горшочек с цветами, бутылка вина -
что-то простое.
Когда вы принимаете подарок, обычай зас-
тавляет вести себя следующим образом. Не
важно, представляет ли подарок собой еду,
вино или что-то неизвестное в подарочной
упаковке, его следует открыть только после
ухода гостей. Это не поставит в неудобное по-
ложение тех, кто о подарке не подумал.
В какой форме следует выражать благо-
дарность? Достаточно ли устной благодарнос-
153
ГЛАВА 9
ти? Нет. Вспомните правило, изложенное в
главе 8: если кому-то потребуется более
15 минут, чтобы сделать что-то для вас, то
вам необходимо выразить благодарность в
письменной форме.
Вопросы, которые часто задают
относительно деловых
мероприятий
ВОПРОС: Давайте обсудим вопрос о том, как
надо правильно обращаться с закусками.
Я побывал на многих деловых встречах,
проходивших после рабочего дня, и ужас-
нулся, увидев у некоторых совершенно
дикие манеры. Одни гости макают в соус
уже надкусанные ими кукурузные лепеш-
ки, что другим не очень нравится. Дру-
гие гости так наполняют свои- тарелки
едой, что кажется, будто они пришли сюда
скорее пообедать, чем просто слегка за-
кусить. Разъясните людям, .что они при-
глашены в гости или на прием для обще-
ния, а не для того, чтобы поесть.
ОТВЕТ: Если подают только закуски, то эти-
кет предусматривает в этом случае, что
приправу к ним следует класть на свою
тарелку и есть только с нее, а не из об-
щей миски. Порции еды, которые вы кла-
дете себе на тарелку, должны быть не-
большими.
ВОПРОС: Недавно мы пригласили одного из
наших компаньонов на прием. Он зака-
154
ИСКУССТВО ОБЩЕНИЯ
зал пиво в бесплатном баре, не попросив
бокала. Я был очень смущен. Но воздер-
жался что-либо сказать, чтобы не задеть
самолюбия человека. Подскажите, как
тактично намекнуть человеку, что на де-
ловых встречах пить пиво необходимо из
бокала?
ОТВЕТЬ Я полностью согласнас вами. В си-
туа1щях, подобных этой, необходимо по-
просить бокал. ; ,
ВОПРОС: Удобно ли на делорых встречах,
проходящих после работы, предлагать
свою визитную карточку человеку, с ко-
торым только что познакомился?
ОТВЕТ: Я рекомендую вам предлагать свою
визитную карточку в том случае, если вам
покажется, что он хотел бы ее получить.
Если, например, есть интерес к продук-
циирли услугам вашей фирмы, то обяза-
тельно предложите свою визитную кар-
точку.
ВОПРОС: Я планирую прием от имени на-
шей фирмы. Это будет званый обед. Ког-
да я буду раскладывать на столах карточ-
ки с именами и фамилиями гостей, как я
должен положить карточки женщин,
справа или слева от их мужей или гос-
тей?
ОТВЕТ: Слева. Женщина всегда сидит бли-
же к сердцу мужа или гостя.
ВОПРОС: Наща компания каждый год яро-
водит несколько встреч.. На них, всегда
155
ГЛАВА 9
приглашаются супружеские пары. В пос-
ледние шесть месяцев я развелся и теперь
не знаю, как поступить - пригласить ли
на предстоящий обед гостя или идти од-
ному? В моем приглашении говорится <с
гостем>.
ОТВЕТ: Конечно, приглашение гостя было
бы более удобным для вас, но в таком
случае пусть он (она) ведет себя так, как
вам бы хотелось. Но если выбранный вами
<важный гость> не будет соответствовать
вашим представлениям о вежливости,
обаянии и т. п., тогда идите один и раз-
влекайтесь.
ГЛАВА 10
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ
ЗА СТОЛОМ И
РЕСТОРАННЫЙ ЭТИКЕТ
Большинство людей приглашают гостей на
обед, чтобы поддерживать деловые и личные
отношения. На таких встречах ваше поведе-
ние за столом многое говорит о вас и о том,
как вы ведете бизнес. Оно показывает, как
тщательно вы относитесь к деталям, которые
должны быть неотъемлемой частью жизни
любого служащего, желающего достичь кон-
курентоспособного уровня и сохранить его.
Вот, может быть, почему вторые и третьи со-
беседования с людьми, ищущими работу, так
часто проводят в форме деловых встреч за
едой.
Короткое предупреждение. Углубившись
в чтение настоящей главы, вы поймете, что
она самая длинная в этой книге. Многое
надо рассказать. Во время семинарских за-
нятий тема встреч за обедом вне дома вы-
зывает бурный интерес и многочисленные
вопросы. Итак, готовьте свою большую
ложку!
157
ГЛАВА 10
Этикет за обедом
Для того чтобы приобрести имидж воспи-
танного профессионала, который знает, как
вести себя в ресторане, запомните пять пра-
вил делового обеда.
Встречаясь с кем-то в ресторане, подожди-
те в фойе, если только вас не попросили это-
го не делать.
Если вы первым сели за стол, подождите
других и не заказывайте напиток.
Прежде чем сделать заказ, осторожно вы-
ясните у пригласившего вас человека, какую
сумму он рассчитывает потратить, спросив у
него: <Что вы порекомендуете?> Не заказы-
вайте сразу фаршированного омара.
Заказывайте только основную пищу (са-
лат, главное блюдо и напиток). Если пригла-
сивший вас человек предлагает аперитив или
десерт - закажите.
Кушайте в, том же темпе, что и человек, с
которым вы обедаете. Если он (она) ест мед-
ленно, поговорите на интересную для обоих
тему. Если же вы едите медленно, то задайте
другому человеку вопрос, который может по-
требовать для ответа нескольких минут, к
примеру такой: <Что в вашей работе вам
больше всего нравится?>
Как правильно рассадить гостей
А сейчас внимание- я раскрою вам
секреты церемонии рассаживания за сто-
лом. .
158
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ И РЕСТОРАННЫЙ ЭТИКЕТ
Если вы и ваш(а) супруг(а) принимаете го-
стей, то вы должны рассадить их следующим
образом. Если вы мужчина, то самая важная
гостья должна сесть рядом с вами справа.
Самый важный гость-мужчина должен сесть
рядом с вашей супругой справа, а второй по
значению гость - рядом с вашей супругой
слева (см. схему).
>чс)sяин
аначитель-значитель-
iuc1ья
3-й по4-й по
значите ттъ-
значитель-
гость
л IIUd-и по
значи-
тельности
гостьягость
значи-значитель-
те гтытостиный
i UJ 11Лгость
х(03}Яиж.А
159
ГЛАВА 10
Если вы (мужчина или женщина) прини-
маете единственного гостя, то он должен
сесть рядом с вами справа. Одна из причин
такого расположения - сервисный этикет,
который предусматривает, что заказ в пер-
вую очередь принимают у гостя.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
жны оставаться на дорожках. Они могут пе-
ресекать травянистую дорожку между лунка-
ми под углом 90 градусов. Всегда оставляйте
тележку на расстоянии не менее 15 метров от
зеленого поля.
Когда вы бьете по мячу, не переступайте
стартовую линию партнера по игре (следы,
152
ИСКУССТВО ОБЩЕНИЯ
оставшиеся на траве, могут помешать движе-
нию его мяча).
Ведите себя по-спортивному.
Когда придет время налаживать здоровые
и длительные деловые и общественные отно-
шения, ваше поведение на площадке для
гольфа окажется более важным, чем зарабо-
танные очки.
Искусство дарить подарки
Во время дискуссий по вопросам деловых
и общественных встреч неизбежно возникает
вопрос о подарках. В каждой фирме суще-
ствуют свои, отличные от других обычаи и
правила дарения подарков, но имеются неко-
торые основные правила, которые применя-
ются всегда.
Если вас, к примеру, пригласили к кому-
либо в дбм на обед или просто в гости, в по-
рядке вещей будет взять с собой небольшой
подарок. В зависимости от вкусов того, кому
дарится подарок, это может быть коробка
конфет, горшочек с цветами, бутылка вина -
что-то простое.
Когда вы принимаете подарок, обычай зас-
тавляет вести себя следующим образом. Не
важно, представляет ли подарок собой еду,
вино или что-то неизвестное в подарочной
упаковке, его следует открыть только после
ухода гостей. Это не поставит в неудобное по-
ложение тех, кто о подарке не подумал.
В какой форме следует выражать благо-
дарность? Достаточно ли устной благодарнос-
153
ГЛАВА 9
ти? Нет. Вспомните правило, изложенное в
главе 8: если кому-то потребуется более
15 минут, чтобы сделать что-то для вас, то
вам необходимо выразить благодарность в
письменной форме.
Вопросы, которые часто задают
относительно деловых
мероприятий
ВОПРОС: Давайте обсудим вопрос о том, как
надо правильно обращаться с закусками.
Я побывал на многих деловых встречах,
проходивших после рабочего дня, и ужас-
нулся, увидев у некоторых совершенно
дикие манеры. Одни гости макают в соус
уже надкусанные ими кукурузные лепеш-
ки, что другим не очень нравится. Дру-
гие гости так наполняют свои- тарелки
едой, что кажется, будто они пришли сюда
скорее пообедать, чем просто слегка за-
кусить. Разъясните людям, .что они при-
глашены в гости или на прием для обще-
ния, а не для того, чтобы поесть.
ОТВЕТ: Если подают только закуски, то эти-
кет предусматривает в этом случае, что
приправу к ним следует класть на свою
тарелку и есть только с нее, а не из об-
щей миски. Порции еды, которые вы кла-
дете себе на тарелку, должны быть не-
большими.
ВОПРОС: Недавно мы пригласили одного из
наших компаньонов на прием. Он зака-
154
ИСКУССТВО ОБЩЕНИЯ
зал пиво в бесплатном баре, не попросив
бокала. Я был очень смущен. Но воздер-
жался что-либо сказать, чтобы не задеть
самолюбия человека. Подскажите, как
тактично намекнуть человеку, что на де-
ловых встречах пить пиво необходимо из
бокала?
ОТВЕТЬ Я полностью согласнас вами. В си-
туа1щях, подобных этой, необходимо по-
просить бокал. ; ,
ВОПРОС: Удобно ли на делорых встречах,
проходящих после работы, предлагать
свою визитную карточку человеку, с ко-
торым только что познакомился?
ОТВЕТ: Я рекомендую вам предлагать свою
визитную карточку в том случае, если вам
покажется, что он хотел бы ее получить.
Если, например, есть интерес к продук-
циирли услугам вашей фирмы, то обяза-
тельно предложите свою визитную кар-
точку.
ВОПРОС: Я планирую прием от имени на-
шей фирмы. Это будет званый обед. Ког-
да я буду раскладывать на столах карточ-
ки с именами и фамилиями гостей, как я
должен положить карточки женщин,
справа или слева от их мужей или гос-
тей?
ОТВЕТ: Слева. Женщина всегда сидит бли-
же к сердцу мужа или гостя.
ВОПРОС: Наща компания каждый год яро-
водит несколько встреч.. На них, всегда
155
ГЛАВА 9
приглашаются супружеские пары. В пос-
ледние шесть месяцев я развелся и теперь
не знаю, как поступить - пригласить ли
на предстоящий обед гостя или идти од-
ному? В моем приглашении говорится <с
гостем>.
ОТВЕТ: Конечно, приглашение гостя было
бы более удобным для вас, но в таком
случае пусть он (она) ведет себя так, как
вам бы хотелось. Но если выбранный вами
<важный гость> не будет соответствовать
вашим представлениям о вежливости,
обаянии и т. п., тогда идите один и раз-
влекайтесь.
ГЛАВА 10
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ
ЗА СТОЛОМ И
РЕСТОРАННЫЙ ЭТИКЕТ
Большинство людей приглашают гостей на
обед, чтобы поддерживать деловые и личные
отношения. На таких встречах ваше поведе-
ние за столом многое говорит о вас и о том,
как вы ведете бизнес. Оно показывает, как
тщательно вы относитесь к деталям, которые
должны быть неотъемлемой частью жизни
любого служащего, желающего достичь кон-
курентоспособного уровня и сохранить его.
Вот, может быть, почему вторые и третьи со-
беседования с людьми, ищущими работу, так
часто проводят в форме деловых встреч за
едой.
Короткое предупреждение. Углубившись
в чтение настоящей главы, вы поймете, что
она самая длинная в этой книге. Многое
надо рассказать. Во время семинарских за-
нятий тема встреч за обедом вне дома вы-
зывает бурный интерес и многочисленные
вопросы. Итак, готовьте свою большую
ложку!
157
ГЛАВА 10
Этикет за обедом
Для того чтобы приобрести имидж воспи-
танного профессионала, который знает, как
вести себя в ресторане, запомните пять пра-
вил делового обеда.
Встречаясь с кем-то в ресторане, подожди-
те в фойе, если только вас не попросили это-
го не делать.
Если вы первым сели за стол, подождите
других и не заказывайте напиток.
Прежде чем сделать заказ, осторожно вы-
ясните у пригласившего вас человека, какую
сумму он рассчитывает потратить, спросив у
него: <Что вы порекомендуете?> Не заказы-
вайте сразу фаршированного омара.
Заказывайте только основную пищу (са-
лат, главное блюдо и напиток). Если пригла-
сивший вас человек предлагает аперитив или
десерт - закажите.
Кушайте в, том же темпе, что и человек, с
которым вы обедаете. Если он (она) ест мед-
ленно, поговорите на интересную для обоих
тему. Если же вы едите медленно, то задайте
другому человеку вопрос, который может по-
требовать для ответа нескольких минут, к
примеру такой: <Что в вашей работе вам
больше всего нравится?>
Как правильно рассадить гостей
А сейчас внимание- я раскрою вам
секреты церемонии рассаживания за сто-
лом. .
158
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ И РЕСТОРАННЫЙ ЭТИКЕТ
Если вы и ваш(а) супруг(а) принимаете го-
стей, то вы должны рассадить их следующим
образом. Если вы мужчина, то самая важная
гостья должна сесть рядом с вами справа.
Самый важный гость-мужчина должен сесть
рядом с вашей супругой справа, а второй по
значению гость - рядом с вашей супругой
слева (см. схему).
>чс)sяин
аначитель-значитель-
iuc1ья
3-й по4-й по
значите ттъ-
значитель-
гость
л IIUd-и по
значи-
тельности
гостьягость
значи-значитель-
те гтытостиный
i UJ 11Лгость
х(03}Яиж.А
159
ГЛАВА 10
Если вы (мужчина или женщина) прини-
маете единственного гостя, то он должен
сесть рядом с вами справа. Одна из причин
такого расположения - сервисный этикет,
который предусматривает, что заказ в пер-
вую очередь принимают у гостя.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37