Свешивающиеся вниз пряди длинных серебристо-белых воздушных корней, вместе с крупными причудливыми цветами, придают эпифитным О. оригинальный вид. Большинство живущих на деревьях О. обладают особыми утолщениями ствола, на подобие клубней, которые служат резервуарами и хранилищами для воды и органических веществ. Эти воздушные клубни – их называют также ложными луковицами (pseudobulbi) – в одних случаях состоят из нескольких, в других всего из одного стеблевого колена, что сильно влияет на облик растения. Клубни бывают сплюснутые, шарообразные, овальные, булавовидные и т.п., округлые или многогранные; поверхность их обыкновенно гладкая и блестяще-зеленая. Величина их может достигать почти размеров головы ребенка (Peristeria elata Hook.), не более чечевичного семени, как у Bolbphyllum minutissimum F. v. M. Листья у О. всегда цельные и цельно крайние, по крайней мере с боков, обыкновенно параллельно-нервные и без заметного черешка. У большинства эпифитных форм листья сочлененные и могут сбрасываться, у орхисов же и некоторых других они не имеют сочленения, и потому не опадают, а на месте со стеблем засыхают или сгнивают. У огромного большинства О. листорасположение двурядное, очередное. Соцветие – всегда кисть или колос. Верхушных цветов не бывает и ось соцветия оканчивается слепо. Одиночные цветы бывают также, но очень редко (Calypso borealis). При цветах находятся обыкновенно прицветники. Цветок обоеполый, зигоморфный (неправильный двусимметричный), построенный в основе по обыкновенному трехчленному пятикруговому типу однодольных, но с сильными последующими изменениями и редукциями. Околоцветник венчиковидный, состоит из 6 листочков, располагающих в два кружка, из коих наружный считают чашечкой, внутренний – венчиком. Из 3 лепестков обыкновенно два боковых поменьше сходны между собой, третий же отличается не только большей величиной, но и иной формой и окраской – его называют губой (labellum). В почке губа обращена кверху, при распускании же цветка, вследствие закручивания (ресупинации) нижней завязи на 180°, она перемещается и обращается книзу. Из двух кружков тычинок вполне развивается только одна тычинка, именно средняя в наружном кружке; кроме того существуют зачатки двух боковых тычинок внутреннего кружка в виде зубчиков или лопастей, так. назыв. стаминодиев; редко бывает обратный случай (напр. у Cypripedium), когда вполне развиваются две внутренние боковые тычинки, а средняя наружная недоразвивается; еще реже ( у Neuwideia) развиваются все три упомянутые тычинки. Нить тычинки сростается со столбиком пестика в гиностемии или колонку, на вершине которой находятся пыльник, а под ним сейчас же и рыльце. Пыльник двугнездый, иногда он разбивается перегородками на 4-8 отделений. Пыльца (цветень) редко порошковатая (Cypripedium), обыкновенно пылинки склеены по 4 (тетрады), кроме того обыкновенно все пылинки в каждом гнезде пыльника склеиваются висцином (особым клейким веществом) в комочки или пыльцевые массы – поллинии (pollinia). Завязь нижняя, одногнездая, состоящая из 3 плодолистиков, с 3 стенными глубоко, раздвоенными семяносцами. Из трех лопастей рыльца вполне развиваются только две боковые, тогда как третья (средняя или верхняя) обыкновенно не доразвивается или превращается в так наз. клювик или носик (rostellum).В носике через дезорганизацию ткани образуются один или два чрезвычайно клейких комочка – прилипальца (grandulae или retinacula). В эти прилипальца упираются своими ножками (caudiculae), состоящими из отвердевшего висцина, поллинии. Поллиний с ножкой и прилипальцем образует поллинарий (pollnarium); все вместе является приспособление к перекрестному опылению . Опыление почти всегда происходит при посредстве насекомых, самоопыление же крайне редко. Это объясняет, почему в наших оранжереях без искусственного опыления О. почти никогда не дают семян. Насекомых привлекает яркая окраска цветов и запах, часто приятный, иногда необычайно сильный, одуряющий, но некоторые цветы (например Bolbophyllum Beccari Rchb. f.) издают отвратительный трупный запах, привлекающий только мясных (падальных) мух. Насекомые прилетают лакомиться нектаром, выделяемым в шпорах или других частях губы, либо извлекают из цветов иную пользу. Форма и окраска цветов бесконечно разнообразны. Некоторые О. поражают оригинальной формой цветов, подчас напоминающих собой животных – насекомых, пауков, и т.п.; напр. различные виды Oprhys, благодаря именно этой особенности, получили свои видовые названия: О. musccifera, bombieera, araneifera и т.д. У О. встречаются полиморфные цветы. Особенно резко выражен полиморфизм у Castasetum. Эта орхидея приносит мужские, женские и обоеполые цветы – порознь на отдельных особях или все вместе на одной; цветы настолько отличаются друг от друга, что раньше их относили к трем различным родам: Catasetum, Myantthus и Monachanthus. Плод у О. – сухая, одногнездая коробочка, раскрывающаяся 6 продольными щелями на 6 лопастей, из коих 3 широких, несущих семяносцы, и 3 узких . лопасти остаются соединенными на верхушке и у основания коробочки. Только у очень немногих О., как у ванили (Vanilla), плоды не сухие, а сочные, раскрывающиеся с верхушки на 2 лопасти. Круглые или продолговатые семена О. необычайно мелки и в то же время чрезвычайно обильны, напр., в крупных коробочках Stanhopea считаются миллионами. Семена без белка, с тоненькой нежной, рыхлой кожурой и с слабо или совершенно недифференцированным зародышем. В простейшем случае – у Listera, напр. зародыш является в виде маленького микроскопического шарика, состоящего из немногих клеток. Очень редко у зародыша имеется одна продолговатая зеленая семядоля ( Platyclinis). Благодаря своей легкости (семя Dendrobium antennatum вести, по Бекарри, приблизительно 1/200 мгр.), семена О. легко разносятся О. в коробочках находятся особые гигроскопические волоски-пружинки, способствующие рассеванию семян. Число известных родов О., по Бентаму и Гукеру, 334, число видов от 4500 до 5000; другие определяют число видов в 6000-10000. Огромное большинство О. – тропические растения. Многочисленные эпифитные О. составляют одну из характерных особенностей девственных тропических лесов. Наземные О. встречаются в большом количестве вне тропиков, в странах вообще богатых луковичными и шишковатыми растениями – при Средиземном море, на мысе Доброй Надежды. Из 334 родов (по Бентаму и Гукеру ) около 160 приходятся на Америку, в Азии около 130, в Африке – 60, в Австралии – 40, всего меньше в Европе – около 25 родов. В Европейской России насчитывают 17 родов, из них Orchis наиболее богат представителями (другие русские роды: Ophys, Cypripedium, Cephalanthera, Eoipactis, Listera и др.). Вообще по направлению от тропических стран к полярным число О. быстро уменьшается. Одна из наиболее северных форм (встречается Calypso borealis Salib. Руководствуясь особенностями, представляемыми пыльником и поллинариями, Бентам и Гукер делят семейство О. сначала на 2 главных группы: I. Diandrae – обе боковые или редко все тычинки внутреннего кружка развиты вполне, средняя тычинка наружного кружка недоразвита (в виде стоминодия) или (редко) также развита; все 3 лопасти рыльца приблизительно одинаковы и способны воспринимать опыление. II. Monandre: обе боковые или все тычинки внутреннего кружка отсутствуют или в виде стаминодиев: крайне редко они вполне развиты: вполне развита только средняя тычинка наружного кружка и только боковые лопасти рыльца способны воспринимать опыление, средняя же – рудиментарна или превращена в носик.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200